와인 오프너가 없을때 코르크 마개 여는 방법

 

와인을 마실 때 가장 먼저 해야 할 일이 바로 코르크 마개를 여는 일입니다. 와인 마개를 여는 것 자체는 간단한 일이지만, 익숙하지 않으면 당황할 수 있습니다. 또한 코르크 마개를 여는 도구(코르크스크루, 와인오프너)가 없을 때는 난감한 상황이 될 수 있죠. 이번 글에서는 와인 코르크 마개를 제대로 여는 방법과 함께, 특별한 도구가 없을 때도 쉽게 열 수 있는 다양한 팁에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

1. 와인 코르크 마개를 여는 기본적인 방법

 

 

와인오프너 중에서 가장 일반적으로 쓰이는 것은 '웨이터스 나이프(Waiter's knife)'입니다.

① 캡슐 제거하기

• 와인병 위쪽을 덮고 있는 포일(캡슐)을 와인오프너에 있는 작은 칼로 병 입구 아래쪽에서 깔끔하게 잘라줍니다.
• 제거한 캡슐 조각은 깔끔히 치웁니다.

② 코르크스크루 나사 삽입하기

• 와인오프너의 나사를 코르크 중심에 수직으로 꽂아 천천히 돌려줍니다.
• 이때 나사를 코르크의 끝까지 넣으면 코르크가 깨질 수 있으므로, 나사 끝이 코르크 아래에서 약간 위까지만 들어가도록 합니다.

③ 지렛대 이용해 코르크 빼내기

• 지렛대 부분을 병 입구 끝에 걸고 천천히 위로 당기면서 코르크를 빼냅니다.
• 너무 급하게 힘을 주면 코르크가 부러지거나 와인이 튀어나올 수 있으니 천천히 부드럽게 당깁니다.

 

 

 

 

2. 와인 오프너가 없을 때 코르크 마개 여는 다양한 방법

 

코르크스크루가 없다면 다음 방법들을 참고하여 와인을 열 수 있습니다.

 

(1) 나사와 집게를 활용한 방법

 

필요한 도구:

• 긴 나사못 1개
• 펜치나 집게

방법:

• 나사못을 코르크 중심에 조심스럽게 돌려 깊이 박아 넣습니다. (약 2~3cm 정도 남겨두고 삽입)
• 펜치로 나사의 머리를 잡고 위로 천천히 당기며 코르크를 뽑습니다.
• 부러지지 않도록 부드럽게 당기는 것이 중요합니다.

 

(2) 열쇠를 이용한 방법

 

필요한 도구:

• 단단한 열쇠

방법:

• 열쇠 끝을 비스듬히 코르크 가장자리에 꽂아줍니다.
• 지렛대 원리로 천천히 돌리고 위로 올려 코르크를 조금씩 빼냅니다.
• 한 번에 빼지 말고 여러 번 조금씩 돌려가며 힘을 줍니다.

 

(3) 숟가락이나 포크 등 주방도구 사용법

 

필요한 도구:

• 튼튼한 숟가락이나 포크

방법:

• 숟가락 손잡이를 코르크의 끝부분에 깊이 꽂아 넣습니다.
• 천천히 좌우로 비틀어주면서 위로 살짝 들어 올립니다.
• 반복적으로 비틀어주면서 위로 올리다 보면 코르크가 서서히 올라오게 됩니다.

 

와인 오프너가 없을때 코르크 마개 여는 방법

 

(4) 신발과 벽을 이용한 방법 (응급상황용)

 

필요한 도구:

• 단단한 신발(운동화 등 밑창이 두툼한 신발)
• 견고한 벽면 또는 단단한 나무 기둥

방법:

• 와인병의 아랫부분을 신발 안쪽에 넣고 병목을 단단히 잡습니다.
• 신발 바닥이 벽이나 기둥을 향하도록 하고, 신발 바닥을 벽에 부드럽게 여러 번 두드립니다.
• 병 안의 압력 때문에 코르크가 점차 밖으로 밀려 올라옵니다.
• 코르크가 병목 밖으로 충분히 올라오면 손으로 당겨 마무리합니다.
• 너무 강하게 두드리면 병이 깨질 수 있으니 조심합니다.

 

(5) 가열하여 압력으로 여는 방법 (주의 필요)

 

필요한 도구:

• 라이터나 뜨거운 물

방법:

• 병목 부근을 뜨거운 물에 담그거나 라이터로 병목 주위를 천천히 가열합니다.
• 병 내부의 공기가 팽창하여 압력이 생기면서 코르크가 천천히 밀려 나옵니다.
• 유리병이 너무 가열되면 깨질 위험이 있으니 반드시 천천히 진행합니다.

 

3. 코르크 제거 후 주의할 점 및 관리법

 

(1) 코르크 조각 방지하기

 

코르크를 뽑을 때 힘을 세게 주거나 너무 깊숙이 나사를 넣으면 코르크 조각이 와인 안으로 떨어질 수 있습니다. 특히 오래된 와인은 코르크가 쉽게 부서지므로 조심스럽게 뽑아야 합니다.

 

(2) 코르크가 부서졌다면?

 

• 코르크 조각이 와인 속으로 떨어졌다면, 와인을 걸러 마시면 됩니다. 체나 커피필터 등을 이용하면 간단히 해결할 수 있습니다.

 

와인은 단지 마시는 음료 그 이상으로, 여는 과정에서부터 즐거움을 선사합니다. 와인 오프너가 없더라도 당황하지 않고 위의 방법 중 하나를 선택해 코르크를 열어보세요.