반응형 녹차말차차이점1 녹차 말차 차이점 다른점 효능 녹차와 말차는 모두 같은 차나무(Camellia sinensis)에서 유래하지만, 재배 방식, 가공 과정, 맛, 색감, 영양 성분 등에서 차이를 보입니다. 이 두 가지 차의 차이점을 자세히 설명하겠습니다.1. 녹차와 말차 재배 방식의 차이녹차와 말차는 기본적으로 같은 차나무에서 자라지만, 재배 방법에서 큰 차이가 있습니다. 녹차: 일반적인 녹차는 햇빛을 그대로 받으며 자랍니다. 이렇게 햇빛을 충분히 받은 찻잎은 광합성을 활발히 진행하며 카테킨(Catechin)과 같은 항산화 성분을 많이 생성합니다. 카테킨은 쌉싸름한 맛을 내는 성분이므로, 햇빛을 많이 받은 녹차는 일반적으로 떫은맛이 강합니다.말차: 반면 말차용 찻잎(특히 ‘텐차(碾茶)’라고 함)은 수확 3~4주 전부터 차광(遮光) 처리됩니다. 즉, 햇빛.. 2025. 3. 7. 이전 1 다음 반응형
